EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE Nº 05
TÍTULO: “QUÉ RELACIÓN HAY ENTRE LA CONCENTRACIÓN DE AZÚCAR Y LA PRODUCCIÓN DE CCO2 EN UNA FERMENTACIÓN” |
I. DATOS GENERALES:
la comunidad
II. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA:
En la ciudad de Huaraz, ubicada a 3550 m s. n. m., vive Roberto. Su mamá, que siempre prepara chicha de jora, sabe que debe estar fermentada para poder beberla. Para ello, la bebida debe reposar en cántaros de cerámica por algunos días. Al inicio, el sabor, color y aroma son distintos a los de la chicha ya fermentada, que es cuando surgen pequeñas burbujas y el sabor se torna más agrio. Roberto nota que hay una espuma en el líquido y se pregunta lo siguiente:
¿Por qué aparecen la espuma y las burbujas en el contenido del cántaro?
¿Por qué creo que se utiliza el huiñapo (maíz en brote)?
¿Considero que hay alguna relación entre la cantidad de maíz que se coloca y la intensidad de la fermentación producida?
III. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:
COMPETENCIA |
CAPACIDAD |
DESEMPEÑO |
EVIDENCIA |
|
|
|
(Ficha de autoaprendizaje) |
IV. COMPETENCIAS TRANSVERSALES:
Se desenvuelve en los entornos virtuales generados por las TICS |
Gestiona su aprendizaje de manera autónoma |
|
|
V. ENFOQUES TRANSVERSALES:
ENFOQUE TRANSVERSAL |
ACTITUDES O ACCIONES OBSERVABLES |
AMBIENTAL |
|
VI. BIBLIOGRAFÍA:
VII. INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN: RÚBRICA
COMPETENCIA: Indaga mediante métodos científicos para construir conocimientos |
|||
En inicio |
En proceso |
Logro esperado |
Logro destacado |
Formula preguntas, pero no plantea hipótesis, basándose en observaciones previas |
Formula preguntas y plantea hipótesis basándose en observaciones previas, pero no identifica las variables, ni logra establecer las relaciones de causalidad entre ellas |
Formula preguntas y plantea hipótesis basándose en observaciones previas y conocimientos científicos, logra identificar las variables y las relaciones de causalidad, pero sin precisión. |
Formula preguntas sobre fenómenos naturales o tecnológicos y plantea hipótesis basándose en observaciones previas y conocimientos científicos y logra establecer de manera precisa las relaciones de causalidad entre las variables que serán investigadas. |